Organiser un bon campement (2)
Hier, nous avons parlé du couchage.
Aujourd'hui, cours de cuisine.
En camping, on peut se contenter de sandwich, de liophilisé ou de paté en boite, mais après quelques jours l'envie de vrais repas devrait se faire sentir, pour cela un peu de matériel et d'organisation permet de faire de véritables miracles culinaires.
Matériel de base:
un rechaud, en france un camping gaz est parfait car on trouve des recharges partout (privilégier 2 petites plutot qu'une grande, ça vous évitera de tomber en panne de gaz le dimanche midi)
A l'etranger, c'est plus compliqué car le standard n'est pas le même et le matos camping gaz est inutilisable, il faut s'orienter vers du materiel plus universel, à gaz, à alcool (gélifié si possible) ou à essence (le problème de ce dernier cas, c'est le risque d'incendie et surtour l'odeur)
Une popote, pour du durable investir dans de l'inox n'est pas superflu, d'autant plus que c'est un materiaux qui ne noircit pas les aliments et ne donne pas de goût contrairement à l'alu. Les matériaux teflonnés, j'en suis revenu après avoir mangé pendant 15 jours des morceaux de teflon.
Un couvercle avec manche qui peut servir de poele.
Un briquet, les allumettes n'aiment pas l'eau.
Une cartouche de carburant adaptée et si possible retirable de l'appareil (pas de problème d'étanchéité)
Du papier d'aluminium, pour improviser un couvercle, losrque celui ci est utilisé comme assiette ou pour cuire la viande
Des boites en plastiques empilables qui permettent de garder le trop cuisiné.
j'ai failli oublier, pour mélanger sans rayer, j'utilise une spatule en bois prévu pour la raclette, ça marche très bien et ça ne prend pas de place.
Pour la bouffe, des pates, du riz, des sauces toutes faites, de la viande achetée juste assez car en rando difficile de conserver de la viande crue, de l'huile, du sel et du poivre, du concentré de tomate, des oeufs (cuits molets dans la meme eau que les pates, c'est un délice!), des tomates... et mon secret, du kubor (à mettre dans l'eau des pates, du riz ou pour faire un risotto).
Pour le petit dej, Nutella évidemment, neskik et lait en poudre, conservation facile et goût crémeux si vous prenez du demi écrémé.
On peut cuisiner presque tout en camping, meme de la pizza!
Le plus difficile est d'organiser l'ordre de cuisson lorsque l'on a qu'un feu, mais c'est faisable.
mon meilleur plat: Diot au vin blanc et pates au kubor!
Un conseil, faire très attention lors de la cuisson sous l'abside, les materiaux modernes sont très inflammables.
Pour la vaisselle,prevoir une demi eponge, la 2eme demi pouvant servir pour la toilette, et un peu de paic soigneusement enfermé dans un flacon à vis, ou alors compter sur votre sourire légendaire pour en quémander un peu, à la dame qui fait sa vaisselle à côté de vous!
Aujourd'hui, cours de cuisine.
En camping, on peut se contenter de sandwich, de liophilisé ou de paté en boite, mais après quelques jours l'envie de vrais repas devrait se faire sentir, pour cela un peu de matériel et d'organisation permet de faire de véritables miracles culinaires.
Matériel de base:
un rechaud, en france un camping gaz est parfait car on trouve des recharges partout (privilégier 2 petites plutot qu'une grande, ça vous évitera de tomber en panne de gaz le dimanche midi)
A l'etranger, c'est plus compliqué car le standard n'est pas le même et le matos camping gaz est inutilisable, il faut s'orienter vers du materiel plus universel, à gaz, à alcool (gélifié si possible) ou à essence (le problème de ce dernier cas, c'est le risque d'incendie et surtour l'odeur)
Une popote, pour du durable investir dans de l'inox n'est pas superflu, d'autant plus que c'est un materiaux qui ne noircit pas les aliments et ne donne pas de goût contrairement à l'alu. Les matériaux teflonnés, j'en suis revenu après avoir mangé pendant 15 jours des morceaux de teflon.
Un couvercle avec manche qui peut servir de poele.
Un briquet, les allumettes n'aiment pas l'eau.
Une cartouche de carburant adaptée et si possible retirable de l'appareil (pas de problème d'étanchéité)
Du papier d'aluminium, pour improviser un couvercle, losrque celui ci est utilisé comme assiette ou pour cuire la viande
Des boites en plastiques empilables qui permettent de garder le trop cuisiné.
j'ai failli oublier, pour mélanger sans rayer, j'utilise une spatule en bois prévu pour la raclette, ça marche très bien et ça ne prend pas de place.
Pour la bouffe, des pates, du riz, des sauces toutes faites, de la viande achetée juste assez car en rando difficile de conserver de la viande crue, de l'huile, du sel et du poivre, du concentré de tomate, des oeufs (cuits molets dans la meme eau que les pates, c'est un délice!), des tomates... et mon secret, du kubor (à mettre dans l'eau des pates, du riz ou pour faire un risotto).
Pour le petit dej, Nutella évidemment, neskik et lait en poudre, conservation facile et goût crémeux si vous prenez du demi écrémé.
On peut cuisiner presque tout en camping, meme de la pizza!
Le plus difficile est d'organiser l'ordre de cuisson lorsque l'on a qu'un feu, mais c'est faisable.
mon meilleur plat: Diot au vin blanc et pates au kubor!
Un conseil, faire très attention lors de la cuisson sous l'abside, les materiaux modernes sont très inflammables.
Pour la vaisselle,prevoir une demi eponge, la 2eme demi pouvant servir pour la toilette, et un peu de paic soigneusement enfermé dans un flacon à vis, ou alors compter sur votre sourire légendaire pour en quémander un peu, à la dame qui fait sa vaisselle à côté de vous!
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